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Télécharger Connaître la cuisine des placards : Vinaigres, huiles, condiments, chutneys, champignons, poissons, charcuteries, confits, foies gras, confitures, ... de fruits et d'amandes, chocolats, caramels Livre PDF Gratuit - Auteur(s) : Marie-France Chauvirey - Hubert Froget Editeur : Editions Sud Ouest Collection : Connaître Parution : 04/11/1997 Nombre de pages : 64 Nombre de livres : 1 Expédition : 295 Dimensions : 26.00 x 19.10 x 0.70 Résumé : Chaque demeure possédait son garde-manger, son armoire profonde, souvent son fruitier. Et ses secrets pieusement transmis de mère en fille. On ne jetait rien alors. Ni les boîtes en fer blanc qui protégeaient de l'humidité les douceurs, ni le papier sulfurisé du crémier, ni le papier d'emballage (qui n'était pas encore kraft), ni les ficelles, ni les flacons. Au fil des pages de ce livre, nous réinventerons souvent les gestes de celles qui nous ont précédés. Vieilles recettes et procédés touchants nous sont parvenus à travers leurs carnets, à travers leurs propres souvenirs, et leurs conseils pas toujours suivis. Prêtons-leur une attention nouvelle.

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Le Titre Du Livre	Connaître la cuisine des placards : Vinaigres, huiles, condiments, chutneys, champignons, poissons, charcuteries, confits, foies gras, confitures, ... de fruits et d'amandes, chocolats, caramels
EAN	9782879012490
Auteur	Marie-France Chauvirey
ISBN-10	287901249X
Langue	Français
Nombre de pages	64 pages
Editeur	Editions Sud Ouest
Catégories	Cuisine et Vins
Évaluation du client	3.3 étoiles sur 5 de 292 Commentaires client
Nom de fichier	connaître-la-cuisine-des-placards-vinaigres-huiles-condiments-chutneys-champignons-poissons.pdf
La taille du fichier	26.58 MB

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